La torta tiramisù è molto golosa e solitamente molto apprezzata da grandi e piccini. In realtà si tratta di una versione un po’ rivisitata del classico tiramisù, ma al posto dei savoiardi si usa del pan di spagna per montare il dolce.

La torta al limone è una torta soffice e molto profumata. Questo dolce gustoso è ideale per completare una buona colazione o da gustare a merenda, con una tazza di tè.

E’ il dolce delle occasioni speciali, elegante, raffinata, soffice e gustosa; la copertura al cioccolato è di decorazione semplice, essenziale ma sicuramente d'effetto, con cioccolato fuso e granella di pistacchi.

La Sette è una bavarese alla nocciola e al cioccolato fondente, pan di spagna al cacao, tutto avvolto da una stupenda glassa di cioccolato.

La cassata palermitana  con i suoi decori creati minuziosamente  merita il posto d'onore tra i dolci tipici della Sicilia. Ripiena di pan di Spagna con una strato di ricotta e gocce di cioccolato è ricoperta da uno strato di pasta reale e infine guarnita con frutta candita. 

A stretto rapporto con la palermitana ecco la torta siciliana:  due strati di ricotta, uno di cioccolato e una guarnizione di mandorle e frutta candita. 

La torta di ricotta e pere è una mousse di ricotta arricchita con abbondanti pere tagliate a pezzetti con due strati di pan di Spagna alle mandorle. 

Ripiena di crema e ricoperta di uno stato di panna e squisite fragoline di bosco rappresenta la freschezza per eccellenza.